Biyofilm oluşumunu azaltarak içme suyunun kalitesini iyileştirme konusu kanatlı üretiminde giderek önem kazanmaktadır. Biyofilmler, hayatta kalmak için birbirleriyle iş birliği yapan ve hidratlı yüzeylere sıkıca bağlı olan farklı tür kapalı mikrobiyal hücre matrisinin karmaşık topluluklarıdır. Biyofilm oluşturan mikroorganizmalar, büyüme hızı, bileşim ve farklı genleri yukarı ve aşağı düzenlemelerine atfedilebilecek biyositlere karşı artan düzeyde direnç göstermeleri açısından serbest yaşayan benzerlerinden farklıdır. Pseudomonas, Enterobacteriaceae (ör. E. coli), Clostridia ve farklı koklar kanatlılarda hastalığa neden olan ve biyofilmlerde sıklıkla bulunan bakterilerden bazılarıdır. Bu nedenle biyofilmlerin kontrol edilmesi, kanatlı sağlığının iyileştirilmesine ve antibiyotiklerle yapılan tedavilerin en aza indirilmesine önemli ölçüde katkıda bulunur.
Suyun içerisindeki organik maddeler ve su hattı boyunca gerçekleşen kontaminasyon ile aşı, ilaç ve takviye amacıyla suya katılan tüm maddeler biyofilm oluşumunu mümkün kılar. Oluşan lokal biyofilmler zaman içerisinde hat boyunca dağılır. Bu duruma taşınma veya yayılma denir.
Biyofilmin oluşum veya yayılma evreleri
Kümesler ve gerçekler
Her etlik piliç yetiştirme veya hindi ve yarka yetiştirme partisinin başlangıcında, biyofilm oluşumu riski özellikle yüksektir. Bunun nedeni, içme suyunun düşük akış hızı ve sürü için gerekli olan kümes içindeki yüksek sıcaklıklardır.
Su sisteminin düzenli olarak temizlenmesi, sudaki bakteri sayısını azaltır. Diğer bir avantaj ise, kanatlıların su tüketimini ve ardından yem alımını olumlu yönde etkileyen lezzetli suyun sürekli mevcudiyetidir.
Biyofilmin önlenmesi
Bu tür bir bulaşmayı önlemek için ilaç ve katkılar uygulandıktan sonra su hattının sanitasyonu önerilmektedir. Bu amaçla;
1. Su hatlarını hayvanların ulaşamayacağı şekilde yükseltin.
2. Kullanacağınız ürünü hat içerisine dozajlayın.
3. Hat sonlarını açarak sanitizer solüsyonun geldiğini gözlemleyin.
Viroxin pH ile solüsyonun hat sonundan geldiğini kolayca ayırt edebilirsiniz.
4. Hat sonlarını kapatın ve etkime süresi nezdinde bekletin.
5. Son olarak solüsyonu boşaltıp hattı taze su ile doldurun.
Temiz ve kirli
Yetiştirme sırasında düzenli durulamanın etkilerinin ayrıntılı bir analizi için, Almanya'nın Münsterland bölgesinde 40.000 civcivlik, etlik piliç yetiştirme kümesinde (20 metre genişliğinde ve 94,5 metre uzunluğunda) yapılan bir çalışmada düzenli temizlik yapan kümesin 41. günde kesimhane ortalaması canlı ağırlık artışının kanatlı başına 58 gr (+%2,17) daha fazla olduğu ortaya konuldu.
Son değerlendirme
Su canlı, dinamik bir ortam ve üretim performansınız için yadsınamayacak kadar büyük bir öneme sahip bir bileşendir. Bilinçli uygulamalar ile bu dinamizmi, performans unsuruna çevirmek mümkün. Ancak suyu sadece mikrobiyal kriterleri gözeterek değil, koku, tat ve içerebileceği metabolizmaya zararlı olabilecek inorganik bileşenleri de göz ardı etmeden değerlendirmek gerekir.